La patranque

Ingrédients:

1kg de pommes de terre
1kg de tome de 3 jours
Lait ou crème  fraîche(20cl)
Sel et poivre
Ail

Eplucher les pommes de terre .Les faire cuire comme pour une purée.Pendant ce temps ,couper la tome en lamelles dans une casserole ,y rajouter de l'ail à volonté et 20 cl de crème fraîche.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les mouliner par dessus la tome .

Mettre à feu doux afin que la tome fonde doucement tout en remuant vigoureusement.Saler ,poivrer.

Il n'y à plus qu'a déguster !