La tarte aux myrtilles

Une spécialité d'Auvergne.

Recette:

Faire une pâte brisée,puis préparer:
2 œufs 125 gr .de sucre.
20 cl . de crème fraîche épaisse,
2 cuillères de farine et 500 gr.de myrtilles.
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et disposer les myrtilles.

Dans une jatte,battre les œufs,la crème fraîche mélangée au sucre et à la farine.
Verser cette préparation sur les fruits.
Mettre au four (thermostat 7)
Et laisser cuire environ 30 minutes

Bon appétit